2017年第一波“玉米兄弟”有机黑糯玉米预售开始啦!

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“玉米兄弟”有机黑糯玉米荣耀归来

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关于玉米兄弟

“玉米兄弟”是两个70后的新农人,玉米哥张世元和玉米弟王勇峰从2010年到现在几年时间他们只做了一件事——那就是黑玉米。

玉米兄弟都是山西人,他们之前也是在大城市奋斗打拼,但是高强度的工作状态让他们身心疲惫。他们很怀念家乡的好山好水,还有他们家乡的特色出产黑糯玉米。那么他们就决定回乡种地。早期玉米兄弟也因为市场低迷和价格恶性的竞争,大家都追求产量,质量就把控不好了,造成了大量的损耗和亏损。

直到2012年,他们开始反思,做食品就是要好吃,要放心!这才是顾客需要的。玉米哥说他曾经跟父亲一起种过菜,全靠打药灭虫保产量,结果父子两人几乎同时因农药中毒而生病。这些经历,再想到之前自己做的黑玉米自己都不吃,不爱吃,于是兄弟俩下定决心开始重新调整,重视品质,通过种植安全好吃的黑玉米走差异化,要挣一份良心钱,哪怕需要付出更多努力,更多辛苦。

就这样,经过两年的转化期,他们做有机认证,搞有机种植,农场不使用化肥和农药,土壤空气地下水都达标检测。2014年顺利通过验收,拿到正式有机证书,是国内玉米行业首个拿到有机认证的企业。

种植肥料用的是散养羊的羊粪,不用除草剂,用的是反复多次进行的耗时,费力,成本高的人工除草,不用杀虫剂,取而代之的是加装黏虫板,放置灭虫灯等物理灭虫法,彻底杜绝了农药残留。

品种也精心选取了个头稍小,颗粒排列不是非常漂亮,但口感最好的一个品种。他们还利用太阳能和无线技术自己安装了一套远程监控系统,让所有人都可以在任何能上网的地方看到农场的实施动态,增加顾客的信任度。

有机黑玉米种植过程

1、 第一步,在冬天或者春天的时撒上农家肥。

2、第二步需要对土地进行旋耕,把土地弄得松软后好播种。

3、第三步:进行播种。

有一点大家或许不知道,黑玉米的种子是白黄色,现在的玉米种子基本都是杂交品种,不存在转基因的说法,黑玉米是黑色和白色杂交。谁的基因更强,颜色就偏向谁。

市面上的玉米种子多含包衣,左图是有机黑玉米种子,右图是市面普通玉米种子。

4、除草

采用人工锄草,而且需要全民锄草二到三次,因为草的生命力很强。

玉米长到差不多齐腰高的时候,就要上灭虫灯。农场太阳能高压杀虫灯,是根据昆虫具有趋光性的特点,利用昆虫敏感的特定光谱范围的诱虫光源,诱集昆虫然后用高压电击杀灭。

玉米长到长到喇叭口(入穗的时候)的时候放赤眼风幼虫板。

玉米病虫害有玉米螟、蝼蛄、红蜘蛛、高粱条螟和粘虫等。玉米螟,大小斑是抽穗期到采收期。地下害虫采用茶枯粉(植物源,榨油后残渣)。玉米螟采用苏云金杆菌、灭虫灯和赤眼蜂(玉米螟的天敌),逐一攻破,都是不使用化肥农药进行驱虫除害。

另外,采用错峰种植,也就是不是同时种植,每一批玉米的生长期,病虫害易发期错开,避免互相感染。同时玉米的病虫害较少。

有机黑玉米加工流程

我们采用带皮加工,用玉米天然的包装,能更好保证原汁原味。

第一步是切割。把玉米的前端切割掉,这个也是机器切割,有着衡量的标准。顶端一般不饱满没有颗粒,尾部地段会有玉米的一个根,这都是需要切掉的。

第二步是把切割好的玉米装入食品级耐高温的真空包装袋里。这里科普一下:高温蒸煮袋是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋,它具有罐头容器和耐沸水塑料袋两者的优点。食品可在袋内原封不动,经过高温(一般在120~135℃)杀菌加热,取出便可食用。

黑玉米特点

【安全】黑玉米非转基因(转基因只改变抗虫害性抗药性,不改变颜色,杂交可以改变颜色。),无化肥无化学农药,无添加剂。

【营养】黑玉米富含花青素,护眼保健。多种氨基酸和微量元素含量高。

【美味】我们经过多年经验,委托专家培育出个头偏小但口感好的独特品种。并且及时采收加工,独创带皮真空保鲜,原汁原味。

【方便】常温避光保质期一年,热一下就能吃。

当然黑玉米最大的特点就是富含花青素!花青素护眼功能突出,对于经常熬夜和上网的现代人来说,是很好的天然食品。

其实黑玉米是紫黑色,花青素是水溶性黑色素,所以我们的黑玉米在蒸煮的过程中水会变黑,这是正常现象。此外黑玉米的微量元素以及多种氨基酸的含量均强于普通玉米,从营养价值来说黑玉米是玉米之王。

有机黑糯玉米

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