进口海参为何比国产海参便宜?

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随着吃海参的人越来越多,国内海参所暴露出来的食品安全问题也让很多人担心,因而很多人开始将目光投向了进口海参。目前,市面上的进口海参价格一般比国产海参要低上不少,由此不少消费者也产生了疑问:为什么进口海参那么便宜?是不是便宜没好货?

事实上并不是这样的。

海参在我国已有千年的食用历史,是有记载的著名“滋补食品”,因为产量低等原因,在中国向来价格比较昂贵,而全世界食用海参的国家,大概也只有中日韩等少数几个东亚国家,欧美等其他国家基本上都是不食用海参的。

那么,为什么外国人不吃海参呢?是因为海参没有营养吗?海中宝参博士表示,外国人不吃海参,并不表示海参的营养价值低,其实归根结底是饮食文化差异的问题。中国人笃信中医的“食补”理论,认为海参有“补肾养血”等作用,但是西医里却没有所谓的“气血不足”“肾亏”等理论,因此,他们对于食补这样的概念也并不十分认同。

进口海参和国产海参有什么区别?为什么别的领域进口的都比国产的贵,而海参却是进口的比国产的便宜呢?

一来是国外人民不吃海参,即使海参卖到再贵也不过是有价无市,因此,海参的价格相对较低,而且也只针对食用海参的东亚人民。

其次,国内多为养殖海参,从育苗开始就有极高的成本:场地租金、人工费用、防疫防灾、饲料疫苗、参苗存活、捕捞加工等,都是附加在海参之上的各种成本。而国外海参基本都是野生海参,成本也相对较低,因而也较为便宜。

而在营养价值方面,由于国外海参和国内海参的种类并不完全重合,因此有很多国外海参在刚引进到中国时,是不被认可的,但事实上,国外很多海参的营养价值也非常高,胶原蛋白、不饱和脂肪酸、氨基酸的含量也都相对较高。而且由于国外海参是野生海参,生长年份也比较长,营养成分累积也比较多,因此相比养殖参来说也更有优势。

但消费者们在购买的时候一定要注意,购买进口海参也必须擦亮双眼,不能仅听商家宣传,由于大部分都不认识国外海参,所以有部分不良商家用各种方式掺假造价来欺瞒消费者。因此,消费者在购买的时候,一定要到正规市场或者商家购买。

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